Tarte au citron meringuée

  • Written by  macallan
  • font size decrease font size increase font size
  • Print
  • Email
  • 0
Tarte au citron meringuée Tarte au citron meringuée macallan

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée préétalée
  • 4 cuillères à soupe de maïzena
  • le zeste râpé et le jus de 3 citrons non traités
  • 150g de sucre
  • 3 oeufs
  • 30 cl d'eau froide
  • sel
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Recette

  • Préchauffez le four à 180°C (Th6). Garnissez un moule à tarte avec la pâte.
  • Piquer le fond à la fourchette.
  • Délayer la ma√Øzena dans le jus de citron.
  • Incorporez les zestes et 30cl d'eau froide.
  • Faites épaissir sur le feu doux.
  • Ajouter 50g de sucre, en remuant jusqu'à dissolution.
  • Retirez du feu laissez tiédir.
  • Incorporez les jaunes d'oeufs en fouettant.
  • Verser dans le moule.
  • Enfourner pour 20 minutes.
  • Otez du four en le laissant allumé.
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, en ajoutant petit à petit le reste de sucre et la vanille liquide.
  • Répartissez cette meringue sur la tarte.
  • Enfournez à nouveau pour 20 minutes.
  • Laissez refroidir et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Additional Info

  • Nombre de personnes : 8
  • Difficulté : Compliqué
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes 180°
Rate this item
(1 Vote)
More in this category: « Pâte à gauffres Gâteu Mantais »

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

back to top
Green Red Dark

Login or Register

LOG IN