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  • Written by  macallan
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Flammenkuche Flammenkuche macallan

Ingrédients :

  • 250g de pâte à pain
  • 600g d'oignons
  • 150g de lardons
  • 200g de crème fraiche
  • 40g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • sel
  • poivre

Recette

  • Peler et émincer finement les oignons. Mettez le beurre à chauffer dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile. Faites-y revenir les oignons sur feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient très légèrement dorés. Salez et poivrez, ajoutez alors la crème fraîche épaisse, puis mélangez. Laissez tiédir.
  • Plongez les lardons dans une casserole d'eau bouillante. Retirez les rapidement, rafraichissez-les sous un filet d'eau froide et égouttez-les. Préchauffez votre four à thermostat 7/8 (230°c).
  • Etalez la pâte à pain sur le plan de travail fariné en un grand rond de 26cm de diamètre environ. Posez la sur la plaque du four très légèrement farinée. Passez le rouleau à pâtisserie sur le bord pour éliminer l'excédent de pâte, puis étalez-y les oignons tiédis.
  • Ajoutez les lardons blanchis et bien égouttés. Arrosez avec une cuillerée d'huile et enfournez. Laissez cuire pendant environ 20 mn, sans laisser trop dorer. Servez la flammenkuche dès la sortie du four.

Additional Info

  • Nombre de personnes : 6
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
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