Pain perdu au chocolat

  • Written by  macallan
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Pain perdu au chocolat Pain perdu au chocolat macallan

Ingrédients :

  • 30 cl de lait
  • 12 tranches de pain brioché
  • 1 c. à soupe de cacao amer
  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g de sucre roux
  • 75 g de beurre
  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 2 oeufs

Recette

  • Préchauffez le four th 6 (180°).
  • Battez les oeufs avec 50 grammes de sucre roux et la cannelle en poudre. Ajoutez le lait en continuant de mélanger.
  • Trempez les tranches de pain brioché, recto verso dans le mélange, puis saupoudrez l'une des deux faces de sucre.
  • Dans une grande poêle, faites fondre une partie du beurre. Lorsqu'il mousse, posez une première série de tranches de pain brioché, côté sucré dans la poêle.
  • Laissez dorer pour obtenir une légère caramélisation, saupoudrez de nouveau de sucre et retournez les tranches.
  • Faites ainsi cuire toutes les tranches de brioche et réservez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie.
  • Répartissez-le ensuite généreusement sur la moitié des tranches dorées, puis recouvrez d'une seconde tranche.
  • Enfournez 8 minutes les sandwichs de pain perdu au chocolat. Servez dès la sortie du four, légèrement poudré de cacao amer.

Additional Info

  • Nombre de personnes : 4
  • Difficulté : Facile
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