Meringues à la française Featured

  • Written by  macALLAN
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Meringues à la française Meringues à la française Macallan

Ingrédients :

  • 4 blancs d’oeuf
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 g de sucre glace

Recette

  • Monter les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mi-fermes.
  • Incorporer le sucre semoule petit à petit sans cesser de fouetter (compter 10 min environ).
  • Le mélange doit être brillant, lisse et homogène.
  • Incorporer le sucre glace sans trop le travailler puis détailler la meringues selon vos besoins.
  • Préchauffer le four à 90°C (thermostat 3).
  • Faire cuire 1h15 pour une meringue dorée. (1h sinon)

Conseil

Pour plus de fantaisie, ajouter quelques gouttes de colorant pour faire des meringues de toutes les couleurs.

Additional Info

  • Nombre de personnes : 4
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 1h à 1h15
  • Source : Marmiton.org
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