Porc à la cévenole

  • Written by  macALLAN
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Porc à la cévenole Porc à la cévenole macallan

Ingrédients :

  • 1 kg de porc en morceaux (échine) 
  • 3 à 4 carottes en rondelles
  • 1 oignon émincé
  • 1 boîte d'olives noires ou vertes
  • 300 g de champignons de Paris ou 1 boîte
  • 1 grosse boîte de marrons
  • herbes de Provence
  • huile d’olive
  • vin blanc sec

Recette

  • Faire revenir dans une cocotte le porc coupé en petits morceaux avecl’huile (2 cm x 2 cm). 
  • Ajouter l’oignon, puis les carottes, les champignons émincés, les olives, les marrons, les herbes, le sel et le poivre.
  • Mouiller avec le vin blanc qui doit juste recouvrir le tout.
  • Compléter au besoin avec de l’eau.
  • Mettre à cuire 2h30. 

Encore meilleur réchauffé.

Additional Info

  • Nombre de personnes : 8
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 2h30
  • Source : Marmiton.org
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