Cake au crabe et à la ciboulette

Ingrédients :

  • 150 de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 12,5 cl de lait entier
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 100 g de comté râpé
  • 200 g de crabe émietté
  • 2 pincées de sel
  • 5 brins de ciboulette
  • 2 pincées de poivre

Recette

  • Préchauffez le four à 180°c (TH6).
  • Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel, le poivre.
  • Incorporez petit à petit l’huile et le lait préalablement chauffé.
  • Ajoutez le comté râpé et mélangez.
  • Incorporez les miettes de crabe et les brins de ciboulette préalablement ciselés.
  • Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.

Variante

On peut remplacer le crabe par du surimi.

Read more...

Cake du pêcheur

idéal pour l'apéro ou bien en entrée froide ou chaude.

 

Ingrédients :

  • 200g de comté râpé
  • 4 oeufs
  • 2 à 3 poireaux emincés
  • 200g de crevettes
  • 200g de surimi
  • ciboulette
  • 20cl crème fraîche
  • sel
  • poivre

Recette

  • Couper en morceaux le surimi et les crevettes décortiquées.
  • Mélanger le tout sans ordre particulier.
  • Beurrer un moule.
  • Mettre le mélange dans le moule et faire cuire environ 40 mn TH6 180°c.
Read more...

Gratin de ratatouille

Ingrédients :

  • 2 aubergines
  • 3 tomates
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 3 courgettes
  • 1 poivron
  • 3 gousses d'ail
  • 1 poignée de persil frais
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 pincée de basilic
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 80g de comté rapé
  • sel, poivre

Recette

  • Dans une cocotte, faire revenir les aubergines, les tomates, le concentré, les courgettes et le poivron coupés en petits dés dans l'huile d'olive.
  • Ajouter l'ail, le basilic et 3 feuilles de laurier.
  • Saler, poivrer. Laisser mijoter 30 minutes environ à feu moyen.
  • Une fois la ratatouille réduite et un peu confite, la verser dans un plat à gratin beurré et la recouvrir de comté rapé
  • Cuire 20 minutes au four à 210°C (Th 7).
Read more...

Gratin de potimaron

Ingrédients :

  • 1Kg de potimarron
  • 25cl de lait
  • 25cl d'eau
  • 2 échalotes
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • 1 ou 2 oeufs
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • comté rapé

Recette

  • Eplucher le potimarron et le couper en morceaux.
  • Le faire cuire 20 à 30 minutes dans une casserole avec 25 cl de lait et 25 cl d'eau.
  • A l'issue de la cuisson, faire revenir dans une casserole, les échalotes hachées avec un peu de beurre et de la muscade.
  • Rajouter les morceaux de potimarron, puis écraser le tout à la fourchette et enfin au mixer.
  • Verser dans le mélange 2 cuillères à soupe de crème, les oeufs, et l'assaisonnement (sel, poivre, muscade).
  • Mélanger le tout et verser dans un plat à gratin beurré.
  • Recouvrir d comté rapé.
  • Cuire au four 15 minutes à 200°C.
Read more...
Green Red Dark

Login or Register

LOG IN